Plomari

OUZOENS MEKKA.

At besøge denne vidunderlige ø uden at have smagt Ouzo, er ligesom rejse til Barcelona og ikke at have set Ramblaen. For Lesvorianerne er Ouzo ikke kun en drink, men nærmere en Kultur, og halvdelen af et græske markeds samlede ouzo-mængde er produceret på Lesvos, så de har noget at være stolte over. De lokale ouzoer er af fremragende kvalitet. En forskel fra den ene til den anden skyldes alkoholen-volumen der varierer mellem 38 - 48% og er er med til at bestemme hvor sød eller skarpt destilleret den er. For at finde ud af, hvad mærke der er noget for dig, er du nødt til at smage flere af dem, og husk at spise nogle Meze mens du prøver dem ud, maden vil hjælpe med at bringe ud de bedste smagsoplevelser fra ouzoen. Et andet tip til at frembringe det bedste smag er, at ikke blande den med is. Brug koldt vand, lige nok til at få den lyseblå, eller nærmest hvide farve. Ved brug af is, bliver ouzoen for kold til at frembringe den bedste smag.

Feta til din Ouzo er godt.

Pater drikker også Ouzo til sin frokost.

Ouzo kan også bruges som medicin, og i gamle dage brugte de det gerne når babyer fik deres tænder bare en dråbe eller to på fingeren og gned ouzo på tandkødet for at stilne smerten. En landmand fra Megalochori fortalte mig engang, at ouzo uden sukker var det bedste middel mod myg. Et lille stænk af Ouzo i dine hænder og gnid det på din ben, arme, og hoved. Siden den dag jeg fik dette at vide, har jeg altid brugt Ouzo som middel mod myg.

PLAGIA.

Alle rejser skal starte et sted, og ikke altid i alfabetisk rækkefølge. Ej heller de største, og mest fantastiske destinationer. Jeg har valgt at starte her fordi jeg tit har besøgt denne lille landsby, og fordi den har gjort et vist indtryk på mig. Et indtryk om hvordan man kan leve i et sådan et lille samfund, og bare nyde stilheden. Jeg som valgte at bosætte mig i København fordi jeg netop syntes Oslo var alt for lille for mig.  Plagia ligger 8 kilometer øst for Plomari, en skøn lille landsby hvor livet går sin gang. Mit første indtryk af byen var, at her var godt nok stille. Men det kan man forvente af en by med denne størrelse på hverdagen ved 12:30 tiden. Der var så at sige ikke et øje på nær to mænd der sad og spillede et slag kort. Vender man tilbage en fredag eftermiddag lige efter klokken 14, så er det noget ganske andet. De små tavernaer bliver fyldt med mennesker der får sig en lille Ouzo, en Meze, en øl, go der snakkes livligt ved bordene. Jeg vil varmt anbefale om at kigge forbi landsbyen. 

Ooohhhh... Dania..

Fredag i den stille del af byen.